صناعة بيض المائدة تبحث حلول استيعاب الفائض
فاطمة أبو زيد_ تبحث صناعة بيض المائدة عن حلول لاستيعاب الفائض، بعض تقديرات بعض المنتجات باقتراب الخسائر من نصف تكلفة الإنتاج.
وقال الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة باتحاد الغرف التجارية، إن إنتاج مصر يتجاوز 17 إلى 18 مليار بيضة سنويا، وإن تراجع الطلب أدى لظهور فائض يتراوح بين 3 و4 مليارات بيضة.
وطالب السيد، في تصريحات لنشرة حابي، بتوجيه جزء من فائض الإنتاج نحو التصدير لامتصاص الكميات الزائدة وتحقيق التوازن بين العرض والطلب، داعيًا إلى تسهيل إجراءات التصدير والالتزام باشتراطات الدول المستوردة.
كما أشار إلى أن شركات بسترة وتجفيف البيض تستطيع استهلاك كميات كبيرة من الإنتاج؛ بما يساعد على الوصول إلى نقطة التعادل في السوق.
وقال سامح السيد، رئيس شعبة صناعة الدواجن بالجيزة وعضو الاتحاد العام لمنتجي الدواجن، إن اجتماع وزير الزراعة علاء فاروق مع كبار المنتجين، هذا الأسبوع، تناول مقترحًا للاستفادة من الفائض بالتعاون مع شركات البسترة والتجفيف لتصديره.
وأضاف السيد، في تصريحات لنشرة حابي، أن القطاع يواجه حاليًا أزمة تتعلق بتراجع الأسعار وليس بالإنتاج، مؤكدًا أن الأسواق العربية، وعلى رأسها السعودية والإمارات والكويت، تمثل وجهات مناسبة لتصدير بيض المائدة.
وشرح رئيس شعبة الجيزة أن تكلفة إنتاج كرتونة البيض تبلغ 95 إلى 100 جنيه، بينما تباع من المزرعة بنحو 55 إلى 60 جنيها، ما يحمل المنتجين خسائر تقارب 50%، وفق تقديراته.
