ثروت الزيني: تصنيع البيض واستغلال الفائض يدعمان السوق لكن تأثيرهما السعري محدود

فاطمة أبوزيد _ قال الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، إن التوسع في عمليات بسترة وتجفيف البيض يمثل أحد الحلول المساندة للتعامل مع فائض الإنتاج في السوق المحلية، إلا أن تأثيره سيظل محدودًا في ظل ضخامة حجم الإنتاج اليومي من بيض المائدة.