تامر نور: اضطرابات سلاسل الإمداد أظهرت أهمية التوسع في التصنيع الزراعي

محمد أحمد _ أكد تامر نور، مدير المبيعات بشركة سنابل الخير للصناعات الغذائية، أن الأزمات والاضطرابات التي تشهدتها سلاسل الإمداد العالمية الأخيرة أثبتت أهمية التوسع في التصنيع الزراعي وتقنيات التجفيف الحديثة المحلية، باعتبارها أحد الحلول الرئيسية لتعزيز الصادرات المصرية وتقليل خسائر المحاصيل الزراعية الناتجة عن التلف أو تأخر عمليات الشحن.

أوضح نور في تصريحات لجريدة حابي، أن الشركة لم تواجه تحديات داخلية مرتبطة بالإجراءات الحكومية أو الجمركية، مشيرًا إلى أن غالبية التحديات التي واجهت القطاع خلال الفترة الماضية كانت مرتبطة بالظروف الخارجية وحركة التجارة الدولية، معربًا عن تفاؤله بمواصلة النمو وزيادة الصادرات خلال المرحلة المقبلة.

الأسواق الأوروبية أصبحت أكثر تشددًا في تطبيق معايير سلامة الغذاء وجودة المنتجات الزراعية

يرى نور أن التحدي الأبرز أمام زيادة نفاذ المنتجات المصرية إلى الأسواق العالمية يتمثل في التوسع في زراعة المحاصيل الخالية من متبقيات المبيدات، مشيرًا إلى أن الأسواق الأوروبية أصبحت أكثر تشددًا في تطبيق معايير سلامة الغذاء وجودة المنتجات الزراعية، ما يتطلب الالتزام بالمواصفات الدولية وتعزيز الممارسات الزراعية الحديثة.

أضاف أن شركة “سنابل الخير” تمتلك مصنعًا بمدينة العاشر من رمضان يضم خطوط إنتاج متخصصة في تجفيف الفواكه والخضراوات باستخدام تقنية التجفيف بالتجميد، والتي تعد من أحدث التقنيات المستخدمة عالميًّا في صناعة الأغذية الصحية.

أشار إلى أن جميع المنتجات يتم تصنيعها دون أي إضافات أو مواد حافظة، بما يحافظ على القيمة الغذائية والعناصر الطبيعية الموجودة في المنتج الطازج، ويلبي الطلب المتزايد عالميًّا على المنتجات الصحية عالية الجودة.

وأوضح أن تقنية التجفيف بالتجميد تتيح توفير الفواكه والخضروات على مدار العام مع الاحتفاظ بجودتها وقيمتها الغذائية، فضلًا عن تقليل تكاليف النقل والتخزين مقارنة بالمنتجات الطازجة أو المجمدة، حيث يتم التخلص من نحو 90% من الرطوبة الموجودة بالمنتج مع الحفاظ على خصائصه الأساسية.

توجيه 90% من إنتاج الشركة للتصدير العام الماضي.. وأوروبا والخليج أبرز الأسواق

ولفت إلى أن الطلب على منتجات الشركة شهد نموًّا ملحوظًا خلال الفترة الأخيرة، سواء في الأسواق الأوروبية أو داخل السوق المحلية، مشيرًا إلى أن نحو 90% من إنتاج الشركة خلال العام الماضي تم توجيهه للتصدير، فيما تستحوذ الأسواق الأوروبية ودول الخليج على النصيب الأكبر من المبيعات الخارجية.

كشف نور عن خطط الشركة لمضاعفة طاقتها الإنتاجية خلال الفترة المقبلة من خلال إضافة خط إنتاج جديد، متوقعًا أن يسهم في زيادة حجم الإنتاج بصورة كبيرة فور بدء تشغيله، خاصة مع استمرار نمو الطلب على المنتجات المجففة في الأسواق العالمية.

وأكد أن الشركة تستهدف التوسع في إنتاج أصناف جديدة من الفواكه والخضروات المجففة، إلى جانب تطوير منتجات تعتمد على تقنية الفاكيوم الخاصة بالخضراوات، بما يوفر بدائل غذائية صحية ويعزز القيمة المضافة للصناعات الغذائية المصرية.

تقنيات التجفيف الحديثة تحول فائض المحاصيل إلى منتجات قابلة للتخزين طويل الأمد

وأشار إلى أن تقنيات التجفيف الحديثة تمثل فرصة كبيرة للاستفادة من فائض الإنتاج الزراعي خلال المواسم، موضحًا أن العديد من المحاصيل التي تتعرض للتلف نتيجة تعطل الشحنات أو تراجع الطلب يمكن تحويلها إلى منتجات ذات قيمة اقتصادية أعلى وقابلة للتخزين لفترات طويلة.